Numéro 89 de Frieda

Ces carrés sont légers comme tout, ils fondent dans la bouche. 

Leurs goûts acidulés se marient bien avec un bon thé comme collation d'après-midi.

1/4 tasse de beurre ou margarine

1/2 tasse de cassonade tassé

1 oeuf

1 c. à thé de vanille

1/4 tasse de crème sure

1 tasse de farine tout usage

1 c. à thé de poudre à pâte

1/4 c. à thé sel

1/4 c. à thé cannelle

1/2 tasse de canneberges fraîches ou gelées grossièrement hachées

1/2 tasse de noix de Grenoble hachées

1/2 tasse de pommes pelées grossièrement hachées

1 c. à soupe de sucre granulé

1/2 c. à thé de cannelle

1. Battre ensemble le beurre, les sucres et l'oeuf dans un bol moyen.

Ajouter la vanille te la crème sure.

Mélanger.

2. Incorporer la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.

3. Ajouter les canneberges, les noix et les pommes.

Bien mélanger.

4. Etaler dans un moule graissé de 9 po x 9 po.

Saupoudrer de la garniture avant de cuire.

5. Garniture: Mélanger ensemble les 2 derniers ingrédients.

Saupoudrer sur la pâte dans le moule.

6. Cuire au four à 350 oF pendant 30 minutes.

7. Couper en carrés.

Se congèle très bien.

Source: 150 délicieux carrés de Jean Paré

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