Guacamole

Il fait beau et chaud, des journées où on se sent bien à l'ombre.
Je n'ai pas beaucoup le goût de cuisiner, je me contenterais de fruits, de légumes, de fromage et de bon pain lors de ses journées.
Mais je me rappelle à l'ordre, j'ai tout de même des amours affamés à la maison, lol!!

Je vous donne aujourd'hui une recette toute simple que j'ai dégusté chez ma belle-soeur, la guacamole de Filippe, tout le monde l'a adoré.
Disons que quand on commence à y tremper nos croustilles, impossible de s'arrêter...

Lui, il l'a prépare à l'oeil, voici les ingrédients:

4 avocats
1 oignon
2 gousses d'ails (ou plus)
une poignée de coriandre hachée
4 piment jalapenos, sans les grains et hachés (ou moins si vous préférez moins fort)
sel et poivre au goût
environ 1 c. à soupe de jus de lime (citron vert) (plus ou moins selon le goût)

Mettre dans un bol et passer au pied mélangeur pour en faire une purée crémeuse.


Source: Filippe

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Trempette à l'oignon et au poivron rouge grillé

Une trempette qui a un goût extra, nos petits légumes aiment bien y plonger...
(J'ai fait seulement la moitié de la recette et c'était suffisant)

Donne 2 tasses

1 pot (370 ml) de poivrons rouges grillés, égouttés
1 sachet de mélange à soupe Lipton Recette Oignon
1 paquet (250 g) de fromage à la crème léger ramolli
1/2 tasse (125 ml) mayonnaise 1/2 moins de gras Hellmann's
1/2 tasse (125 ml) crème sure allégée
1 gousse d'ail émincée

1. Placer tout les ingrédients au robot culinaire.

2. Réduire en purée jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

3. Réfrigérer au moins 2 heures.
Servir avec vos mets à tremper préférés.

Cette recette peut se préparer la veille, bien couvrir et garder au frigo.

Source: Lipton

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