Vinaigrette italienne pour sous-marins

Une recette de vinaigrette que je n'avais pas encore publié partagé par Esther.

Moi je l'utilise pour badigeonner mon pain à sous-marin je le mets 4 à 5 minutes au four avant de le garnir.

Vous pouvez l'utiliser sur vos salades ou vos légumes.

Je fais toujours la moitié de la recette.

1 tasse (250 ml) d'huile végétale
1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
1/4 tasse (60 ml) de vinaigre blanc
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de moutarde sèche
1/2 c. à thé de paprika
1/2 c. à thé de thym
2 gousses d'ail écrasées

Bien brasser dans un pot couvert
Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.


Source: Lulu  partagé par Esther

Sous-marins à la viande à fondue

Qui n'aime pas les sous-marins, ces bons pains garnis pour tout les goûts??

Recette pour deux long sous-marins (2 à 4 personnes selon votre appétit, ;) )

Pain à sous-marins
Fromage mozzarella au goût
Laitue ciselée au goût
1 tomate en tranches
1 tasses de champignons en tranches
1/2 oignon en tranches
1/2 piment en lanières
1/2 paquet de viande à fondue (boeuf ou poulet)
Tranches de pepperoni

Vinaigrette:
1/4 tasse huile d'olive
1 1/2 c. à thé de vinaigre
1 petite gousse d'ail, hachées
1/2 c. à thé de moutarde Dijon
1 c. à thé d'épices grecques


1. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et laisser reposer au réfrigérateur au moins 1/2 heures.

2. Réserver 1 c. à soupe de vinaigrette.
Dans un poêlon faire revenir les oignons dans la vinaigrette 5 minutes et ajouter les autres légumes. Réserver

3. Cuire le boeuf ou le poulet dans la même vinaigrette et ajouter les légumes, bien mélanger. Réserver

4. Badigeonner l'intérieur des pains de vinaigrette réservée et dorer-les ouvert au four jusqu'à ce qu'il soient légèrement doré; au sortir du four les garnir de pepperonis, de viandes à fondue, des légumes et de fromage.
Mettre au four à 400 oF juste le temps de faire fondre le fromage.
Sortir du four et garnir de tomates et de laitue.

Déguster.