Bee's Wrap... tutoriel emballage écologique

 Le Bee's Wrap ou film alimentaire réutilisable, je ne sais pas si vous connaissez?

C'est un tissu de coton ou de chanvre enduit de cire d'abeille si possible écologique que vous pouvez utiliser pour emballer vos aliments (fromage, fruits, légumes, sandwich...) ou pour couvrir vos plats.

Propriété de la cire d'abeille...

Antibactériennes

Antifongiques

Laisse la nourriture respirer naturellement

Je sais que vous pouvez vous procurer ces Bee's Wrap à plusieurs endroits maintenant, mais c'est toujours plaisant de les fabriquer sois-même.

Ce qu'il vous faut:

Tissus de la grandeur désirez en coton bio ou non

Papier parchemin

Cire d'abeille (moi, de ma localité, mais vous pouvez utiliser de la bio déjà en flocons)

four ou fer à repasser

Comment faire (méthode au four):

Si au four, préchauffer à 200 oF.

Sur une tôle déposer une feuille de papier parchemin, mettre le tissus et étendre les flocons de cire d'abeille.

Ne pas en mettre trop (moi, j'en avais mis un peu trop), vous en rajouterez au besoin si des sections sont manquantes et repasserez au four.

Enfourné 5 min. environ, dès que la cire est fondue retirez.

Attendre environ 2 à 3 min pour retirer le tissus de la feuille et laisser sécher complètement.

 

Comment faire (méthode avec le fer à repasser):

Sur la planche à repasser déposer une feuille de papier parchemin, mettre le tissus et étendre les flocons de cire d'abeille, remettre un papier parchemin par dessus.

Ne pas mettre trop de flocons de cire (moi, j'en avais mis un peu trop), vous en rajouterez au besoin si des sections sont manquantes et repasserez au fer.

À la chaleur moyenne, passer le fer dans un sens et dans l'autre pour bien faire fondre les flocons de cire d'abeille.

Si des sections sont manquantes en rajouter au besoin.

Attendre environ 2 à 3 min pour retirer le tissus de la feuille et laisser sécher complètement.

 Pour les deux méthodes garder vos feuilles de parchemin si vous pensez en refaire, vous pourrez les réutiliser.

Une fois bien sèche, vous pouvez donner la forme que vous désirez seulement avec la chaleur de vos mains.

Ce tissus ciré est réutilisable environ un an, s'il vient qu'à manquer de cire vous en rajouter et refaire le traitement.

Entretien

Nettoyez à l'eau froide ou légèrement tiède avec un savon doux.

Laissez séché complètement avant de ranger.

Vous pouvez le plier pour le ranger.



Compote à la rhubarbe, fraises et pommes

Dernièrement mes jeunes nièces sont venus à la maison pour cuisiner.

En fait, je leurs apprend les bases de l'alimentation et de la cuisine, des choses simples.

Elles en font déjà avec leurs parents, mais avec leur tante c'est différent, lol!!

Je pense que c'est important d'apprendre la cuisine aux jeunes pour qu'ils puissent se débrouiller avec un budget serré et surtout leurs apprendre à bien manger.

Cuisiner est une façon de découvrir de nouvelles saveurs, surtout les vrais pas ce qu'on goûte dans l'alimentation industrielle, ou de découvrir de nouveaux aliments.

Si vous avez été "difficile" lorsque vous étiez jeune, essayez de vous souvenir le moment où votre goût à changer.

Souvent ce moment correspond aux premiers plats que vous avez vous-même cuisinés.

Pour l'occasion, je leur ai fait cuisiner des barres protéinées que je vais vous partager bientôt et cette compote que j'adore plus que tout et qui est très simple à réaliser.

J'avais de la rhubarbe au congélateur, j'en ai donc profité puisqu'elles aiment beaucoup ce légume.

COMPOTE À LA RHUBARBE, FRAISES ET POMMES

4 tasses (1 L) rhubarbe fraîche ou congelée légèrement dégelée, en dés

3 pommes avec pelures, en dés

1 1/2 tasse fraises

1/2 tasse sucre

- Dans une casserole à feu moyen, cuire la rhubarbe, les pommes, les fraises et le sucre environ 15 à 20 minutes jusqu'à la consistance d'une compote.

Se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.

Tartiner sur vos rôties, sur vos crêpes, ajouter à votre yogourt ou sur de la crème glacée.





DIY

Beurre de noix maison

Ricotta maison au micro-ondes

Yogourt à la mijoteuse

On parle de beauté... 



Pâte à tarte

Bee's Wrap... tutoriel emballage écologique



Savon à lessive

Yogourt à la mijoteuse

Ça fait longtemps que je cherche une recette de yogourt, facile à préparer et que je peux faire sans yaourtière.

J'ai enfin trouvé, grâce au site cinq fourchettes que j'ai découvert dernièrement.

Quoi dire de ce yogourt, c'est un peu plus économique que ceux du commerce, il y a très peu d'ingrédient et il est onctueux sans être acide.

C'est intéressant de préparer des recettes comme celle-ci, j'ai l'impression de faire de la chimie, ;).

YOGOURT À LA MIJOTEUSE

Ingrédients

4 litres de lait 3.25% mg (1,330 litre )

3/4 tasse de yogourt nature (1/4 tasse)

Préparation

1. Verser le lait dans la mijoteuse. Si vous avez une mijoteuse de moins grande capacité, faites de plus petite production. Ex: Mettre seulement 1 des 3 sacs de lait et 1/4 tasse de yogourt

2. Fermer le couvercle et démarrer votre mijoteuse à HIGH.

3. Le temps de cuisson va varier selon la quantité de lait et le type de mijoteuse que vous avez. Vérifier aux heures la température du lait jusqu'à temps que le lait atteigne 185F.

Le processus à pris 3 heures.

Pour un tier de la recette, le délai peut être 1h30.

4. Une fois la température atteinte, éteindre la mijoteuse et laisser le lait refroidir jusqu'à une température de 110 F.

5. Prendre ensuite 2 tasses du lait refroidi et le mélanger avec le yogourt nature et le reverser dans la mijoteuse.

Le yogourt servira à produire les bactéries nécessaires à la formation du yogourt.

6. Refermer le couvercle et envelopper votre mijoteuse (fermée et débranchée) avec la couverture chaude pendant 6-9 heures.

7. Réfrigérer votre yogourt quelques heures dans des contenants hermétiques.

Il est normal que ce ne soit pas lisse. Brassez-le, il deviendra plus uniforme.

Aromatiser a votre goût.

Source Cinq fourchettes blog

Mes petites notes:

~Conservation au frigo: 2 à 3 semaines, l'idéal c'est de prendre la quantité désiré et remettre le contenant rapidement au frigo.

~J'ai déjà expérimenté trois fois la recette, le yogourt est doux avec une petite pointe d'acidité.

~Je fais toujours 1/3 de la recette voir les quantités entre parenthèses.

~Vous pouvez égoutter votre yogourt pour qu'il soit plus ferme.

Dans une passoire déposer un filtre à café, un essuie-tout ou autre pour permettre de retenir votre yogourt.

Placer votre passoire sur un contenant qui va recueillir le liquide, le fond de la passoire ne doit pas toucher au liquide une fois recueilli.

Déposer votre yogourt dans la passoire et mettre au frigo environ 3 heures. 

Transférer le yogourt dans un contenant et garder au frigo.



Ricotta maison au micro-ondes

 J'avais besoin d'expérimenté la recette après l'avoir vue à l'émission et j'ai bien fait.

Elle est très bonne cette ricotta et même si on n'économise pas vraiment à la faire, le plaisir lui est là.

Comment l'utiliser:

- sur vos bagels comme fromage à tartiner

- mélanger avec du yogourt ou de la mayonnaise pour une trempette, une vinaigrette ou une sauce légère

- aromatiser selon votre goût

- sur des crêpes avec des petits fruits

- dans des tortillas

- dans des sandwichs aux œufs

- dans une recette muffins ou de biscuits

etc...

Ce serait une recette agréable à expérimenter avec les enfants, qu'est-ce que vous en pensez?

........

RICOTTA MAISON AU MICRO-ONDES


INGRÉDIENTS


1 L (4 tasses) de lait à 3.25% m.g.
60 ml (1/4 tasse) de vinaigre blanc
2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel


PRÉPARATION


Tapisser un tamis d'un linge à vaisselle mince et le déposer au-dessus d'un grand bol.
Le tamis ne doit pas toucher le fond du bol.
Dans un autre grand bol allant au four à micro-ondes, mélanger le lait, le vinaigre et le sel.
Chauffer 10 minutes à découvert à 70% de la puissance maximale du four à micro-ondes (power level 7) jusqu'à ce que les parties solides et liquides du lait se séparent.
Verser la préparation sur le linge et laisser égoutter environ 15 minutes dans le tamis.
Former un baluchon avec le linge et presser légèrement la ricotta.
Laisser sortir le liquide jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
Transvider la ricotta dans un contenant hermétique.


Se conserve 5 jour au réfrigérateur et ne se congèle pas.
Source: Cuisine futée Parents pressés

*Mes petites notes:

Respecter la puissance du four micro-ondes.

Moi, je désirais une ricotta plus dense, j'ai donc bien égouttée et pressée sur la ricotta pour faire sortir le petit lait. 

J'ai fait la moitié de la recette.

Garniture aux oeufs.... et la finales du défi minsgame 22, 23 et 24 février

Il n'y a pas plus simple qu'un bon sandwich aux oeufs, n'est-ce pas?

Oui c'est vrai et j'ai fait la version de Alexandra Leduc (Cuisine 5 ingrédients) que j'ai adapté à mon goût.

En fait, cette recette est aussi un prétexte pour vous présenter mon petit jardin d'hiver et pour vous dire combien j'ai hâte au printemps... surtout jouer dans la terre.



Mon mini jardin d'hiver sur le bord de ma fenêtre... quelques échalotes dont je coupe les tiges et quelques céleris dont je coupe les feuilles.

Des aromates qui me sont bien utiles pour les soupes, salades et sandwichs.

Recette de pains farci aux œufs (garniture)

2 oeufs

1/2 oignon vert, haché

1 c. à thé de mayonnaise

1 c. à soupe de crème sure légère ou de yogourt (moi, yogourt Balkan)

1 petit pain ciabatta (ou autre)

Assaisonnements

1 c. à thé de poudre d'ail (moi, 1/2 c. à thé)

1 c. à thé de paprika (moi, 1/2 c. à thé de régulier)

sel et poivre au goût

1. Faire cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.

Une fois cuits, les rincer à l'eau froide et les écaler.

2. Piler les œufs à l'aide d'une fourchette et ajouter tous les autres ingrédients et les assaisonnements.

3. Garnir le pain du mélange d'œufs.

~~~~~~~~

Le défi "minsgame" se termine avec ces derniers items...

Minsgame: Se séparer d'un objet le 1er du mois, de deux objets le 2 du mois, de trois objets le 3 ... et ainsi pour 30 jours. 

On s'en sépare en les donnant, les vendant (parfois), en les recyclant ou en les jetant s'ils sont inutilisables (à éviter si possible)

Mon objectif: Avoir une maison plus fonctionnelle où nous passons des moments agréables sans avoir une surcharge de ménage et une surcharge visuelle.

Éviter d'avoir des objets que l'on a en double, qu'on ne se sert plus depuis longtemps, que l'on gardait pour un projet sans l'avoir jamais réalisé, que l'on gardait "au cas où" ou par habitude...

 



22 février: 22 vêtements

23 février: 23 pièces de tissus

24 février: 2 colliers + 1 bague + 8 restes de laine + 13 morceaux de tissus

Un peu plus...(j'étais dans ma lancé)  1 rideau + 2 cintres + 1 calculatrice de poche qui ne fonctionne plus

Le défi est enfin relevé et je suis contente de l'avoir fait. 

Au total, plus de 475 objets ont quittés la maison en un mois.

La conclusion... c'est très libérateur et je dirais que mon regard face aux objets de mon quotidien à changer. 

Je n'ai plus le goût d'acheter pour acheter, mais de le faire pour des raisons utilitaires ou raisonnés.

Deux petites questions pour vous...

Est-ce que vous faites un petit jardin d'hiver?

Le printemps approche à grand pas, avez-vous le goût vous aussi de faire un bon ménage ou suis-je la seule?

Bonne journée ! !

On parle de beauté... et défi minsgame 1-2 février

Un blog de cuisine où on parle de produits beautés...

Pourquoi pas?

Aujourd'hui, je désirais vous partager les produits que j'ai testé et que j'utilise maintenant.

Depuis quelques années, je me procure d'une amie, des savons, des baumes à lèvres et des crèmes pour la peau.

Son nom est Atelier Tournesol.

Je ne peux me passer de ses baumes à lèvres que j'adore.

Depuis l'an passé, j'ai ajouté les savons Soap Works que je me procure chez Bulk Barn.

Source: Soap Works

Et depuis le mois d'août, j'utilise pour me démaquiller de l'huile de bébé que je garde dans un petit atomiseur.
Mise à jour le 30 sept. 2016:  Depuis 4 mois, j'utilise maintenant de l'huile de coco pour me démaquiller.
Mon teint est toujours aussi lumineux et ma peau absorbe mieux cette huile. J'adore!!

J' ai taillé dans une chute de polar des tampons démaquillant, lavable et réutilisable.

Le polar est très doux et fonctionne très bien.

Comment je procède?

Je pulvérise un jet d'huile sur le tampon mouillé à l'eau tiède.

Je débute par le démaquillage des yeux et ensuite du visage.

Je passe à l'eau chaude le tampon et je repasse sur les yeux et le visage.

Ensuite, je me lave le visage avec un savon doux naturel et une petite serviette de bébé.

Résultat: mon teint semble plus lumineux et j'ai la peau plus douce, moins de picotement cette hiver.

Pour moi c'est un plus.

Une autre de mes découvertes que j'ai adopté depuis 3 semaines c'est le  désodorisant maison.

Je dois vous avouer qu'au départ je l'ai fait par curiosité, mais au final j'adore et je ne reviendrais pas avec celui du commerce.

La recette que je fais est simple et la quantité correspond à un déo de bon format.

Désodorisant maison

20 grammes d'huile de coco

(achat chez bulk barn en vrac, c'est une petite quantité)

30 grammes de bicarbonate de sodium

20 grammes de fécule de maïs

8 gouttes huiles essentielles

(4 bois de rose+ 4 palmarosa ou 8 généramium ou à votre choix)

Faire fondre l'huile de coco au bain marie.

Retirer du feu.

Ajouter le bicarbonate, la fécule de maïs et l'huile essentielle.

Bien remuer et verser la pâte dans un contenant.

Laisser reposer au frais 30 min.

Résultat: Aucune rougeur et très efficace même après avoir fait un 30 min. d'exercice.

Côté économie, le coût est très peu élevé si vous achetez l'huile de coco en vrac.

J'adore!

Ce sont de petits gestes qui permettre d'utiliser des produits à faible impact écologique et avec des listes d'ingrédients très réduites.

Utilisez-vous des produits de beauté écologique ou naturel?

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Le défi "minsgame" se poursuit...

Minsgame: Se séparer d'un objet le 1er du mois, de deux objets le 2 du mois, de trois objets le 3 ... et ainsi pour 30 jours. 

On s'en sépare en les donnant, les vendant (parfois), en les recyclant ou en les jetant s'ils sont inutilisables (à éviter si possible)

Mon objectif: Avoir une maison plus fonctionnelle où nous passons des moments agréables sans avoir une surcharge de ménage et une surcharge visuelle. 

Éviter d'avoir des objets que l'on a en double, qu'on ne se sert plus depuis longtemps, que l'on gardait pour un projet sans l'avoir jamais réalisé, que l'on gardait "au cas où" ou par habitude...

1 février:   1 coussin que j'ai beaucoup utilisé

2 février: 1 téléviseur + 1 télécommande 

qui était dans le fond d'un garde-robe depuis deux ans et qui ne sera jamais utilisé chez nous.

En début de mois c'est plus facile,  : )