4 à 5 carottes en cubes
2 à 3 branches de céleri en cubes
1 gros oignons, émincé
2 tasses, environ, de poulet ou dinde cuit en morceaux
1 c. à table de persil séché
2 gousses d'ail hachées ou 2 c. à thé de poudre d'ail
poivre au goût
1 feuille de laurier
2 à 3 grains de piment de la Jamaïque (facultatif)
1 ou 2 pincée de poivre de cayenne
4 c. à table de base de poulet
1 tasse de bouillon de poulet ou dinde maison
6 tasses d'eau
1/2 tasse de riz
1. Dans un poêlon faire revenir les oignons et l'ail, 2 à 3 minutes.
Ajouter les carottes et le céleri et poursuivre la cuisson un 5 à 7 minutes.
1. Déposer tout les ingrédients dans la mijoteuse sauf le riz.
2. Cuire 2 h 00 à high, ensuite ajouter le riz et cuire de 30 à 45 minutes à high; ou cuire à low pendant 5 heures, ajouter le riz et poursuivre la cuisson 30 à 45 minutes à high.
Source: Amelanche1
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