Pouding au riz

Une bonne recette crèmeuse à souhait que ma mère fait depuis longtemps et que j'aime bien faire pour ma famille.


1 tasse de riz (seulement une)
5 tasses de lait
1 tasse d'eau

1. Cuire ensemble et brasser souvent jusqu'à ce que le riz soit cuit à notre goût.
Retirez du feu.

2. Ajouter:
3/4 tasse de sucre
zeste d'une orange
2 oeufs dans 1/2 tasse d'eau bien battu
Bien mélanger.

3. Ajouter :
1 c. à thé de vanille
1/4 c. à thé de canelle
Bien mélanger.
Verser dans un plat de service et garder au frigo.

Source: Place Royale (restaurant)

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