Petites croustades aux poires et aux canneberges

Un dessert légèrement acidulé et vraiment très bon.
Le mariage des poires et des canneberges est une réussite, une recette à refaire.

6 portions (320 calories par portion)

3 poires
1 c. à soupe citron pressé en jus
1 1/2 tasse canneberges (150 g)
1/3 tasse sucre (65 g)
1/3 tasse cassonade (65 g)
1/2 tasse farine blanche (65 g)
3/4 tasse flocons d'avoine (pour gruau) (70 g)
1/2 tasse beurre non salé (110 g)
1/4 c. à thé cannelle en poudre (1 g)
1 pincée de sel (0.1 g)

1. Préchauffer le four à 205 oC / 400 oF
2. Peler les poires, les épépiner et les couper en morceaux d'environ 1.5 cm.
Les mettre dans un grand bol et bien mélanger avec le jus de citron.
Ajouter les canneberges et le sucre, puis touiller et répartir dans les ramequins.

3. Dans un bol, mélanger la cassonade, la farine, les flocons d'avoine, le beurre, la cannelle et un pincée de sel pour faire une pâte granuleuse à étaler ensuite sur les poires dans les ramequins.

4. Cuire au centre du four jusqu'à ce que les fruits soient tendres et le dessus doré, environ 25 min.
Sortir les ramequins du four et les laisser tiédir au moins 30 min. avant de servir avec de la crème glacée à la vanille si désiré.

Source: SOS cuisine. com

Croustade aux pommes et à l'érable

J'avais déjà donné cette recette mais sans jamais l'avoir photographier
et pourtant je la cuisine régulièrement.

Pour moi et ma famille cette croustade est un classique depuis plusieurs années et je dois vous avouer que j'en ai essayé plusieurs recettes avant de découvrir celle-ci.

Si vous ne l'avez jamais cuisiner je vous la conseil car elle est délicieuse.

Elle me rappelle la croustade que je mangeais lors des dîner au collège et que j'adorais, ;).

6 pommes pelées et tranchées
2/3 tasse (170 ml) de sirop d'érable
3/4 tasse (190 ml) de farine
3/4 tasse (190 ml) de gruau
1/2 tasse (125 ml) de cassonade
sel
1/2 tasse (125 ml) de beurre

1. Disposer les pommes dans un plat de 8 pouces (20 cm) carré, allant au four.
Verser le sirop d'érable sur les pommes.

2. Mélanger la farine, le gruau, la cassonade, le sel et le beurre jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une chapelure.

3. Saupoudrer les pommes de ce mélange.

4. Cuire au four 35 minutes à 375 oF (190 oC).

Source: inconnu