Petits cornets sucrés

J'avais déjà donné cette recette en 2008 sans jamais avoir ajouté de photos...
Puisque tous les ans je refais ces cornets pour le temps de Pâques il était temps que j'y remédie, ;).

Je vous souhaites de vous sucré le bec....
Joyeuses Pâques

1 boîte de lait condensé sucré style Eagle brand
2 tasses de cassonade (500 ml)
1/2 lb de beurre (220 gr)
1/3 tasse de sirop d'érable ou de sirop de maïs (50 ml)
1 c. à thé de vanille (moi, essence d'érable)
1 tasse de mini-guimauves (250 ml)
60 petits cornets environs

*Important: Utiliser un très grand bol pour le micro-ondes et attention c'est chaud!!!

1. Mettre les 5 premiers ingrédients dans un bol au micro-ondes pendant 2 min.
Répéter l'opération 4 fois et brasser entre chaque 2 minutes.

2. Ajouter la tasse de mini-guimauves, brasser et retourner au micro-ondes pour 1 minutes.

Verser dans une tasse à mesurer en verre pour faciliter le remplissage.
Remplir les petits cornets de ce mélange et faire prendre au réfrigérateur ou congélateur.



Note: Pour faciliter le remplissage des cornets, on peut prendre une boîte de carton ou d'oeufs à l'envers, faire des trous et piquer les cornets dedans une fois remplis pour qu'ils restent debout.

Cookies S'mores

Lorsque Monique à partagé cette recette, l'idée m'a beaucoup plu
car qui n'aime pas les S'mores?
Un délice ces biscuits et moi qui n'avait pas tout les ingrédients voulu
j'ai opté pour des Kisse's au lieu des barres Hershey
et d'une grosse guimauves coupées en quatre pour remplacée les minis.
Une recette que je vais soumettre pour le défi panier gourmand de Kiki et ses Aventures culinaires.

1 1/2 tasses de farine tout usage
1 tasse de chapelure de biscuits Graham
1 c. à café de bicarbonate de soude
1 c. à café de sel
1 pincée de cannelle
1 tasse de beurre ramolli
3/4 tasse sucre
3/4 tasse sucre brun (cassonade)
1 c. à café d'extrait de vanille
2 oeufs
2 tasses de pépites de chocolat miniatures
1 1/2 tasses de guimauves miniatures
2 bars Hershey, haché

Préchauffer le four à 375 o.
1. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la chapelure de biscuits Graham, le bicarbonate de soude, le sel et pincée de cannelle.

2. Dans un autre bol plus grand, battre ensemble le beurre, le sucre, la cassonade et l'extrait de vanille jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter les oeufs un à un, en battant bien après chaque addition.
Ajouter le mélange de farine et battre lentement jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Incorporer les brisures de chocolat.

3. Laisser tomber par cuillère à soupe combles sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.

4. Cuire au four pendant 8 minutes, et retirer du four.
Presser 3 à 4 guimauves et quelques morceaux de barre Hershey dans chaque cookies.
Remettre au four et cuire 3-4 minutes de plus jusqu'à cuisson complète.
Refroidir sur une grille.

Donne 4 douzaines de biscuits environ.

Source: Partagé par Monique du blog La table de Nana

Imprimer la recette

Barres tendres

Une recette que j'ai vu chez Malm, un goûté que petits et grands apprécient.

4 tasses de cheerios multi-grain
4 tasses de créales en flocons multi-grain (moi du muslix)
1 1/2 tasses de canneberges séchées
1 tasse d'abricots séchés, hachés (environ 20)
1/2 tasse de flocons de noix de coco
1/4 tasse de beurre ou margarine
400 g de guimauve

Huiler un moule rectangulaire de 9 x 13 po.
Dans un très grand bol, mélanger les céréales, les canneberges, les abricots et la noix de coco.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen/ doux.
Ajouter les guimauves et les faire fondre (environ 6 à 10 minutes) en brassant constamment.
Retirer du feu.
Ajouter le mélange de céréales et bien mélanger.
Mettre la mélange dans le moule préparer et bien presser au fond pour étendre le mélange.
Laisser refroidir, démouler et couper en 24 barres.

Source: Today's parents, mars 2010 partagé par Malm

Imprimer la recette

Gâteau froid au café

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais les desserts comme celui-ci ou on a l'impression de déguster un bout de ciel sont mes préférés l'été.
Mais je ne pouvais pas attendre jusque là, lol!!

Délicieux et comme Isabelle D. l'a suggérée j'ai augmenté la quantité de café instant pour plus de goût.

1 pqt biscuit graham (33) ou de social thé (moi graham)
2 tasses (500 ml) crème 35 %, fouettée
1 c. à thé de vanille
1 paquet de guimauve miniature (250 g)
1/2 tasse d'eau chaude
2 c. à thé café instant (moi, 1 1/2 c. à soupe)

1. Fouetter la crème et la vanille, mettre de côté.
Dans une casserole faire bouillir l'eau et le café et ajouter graduellement les guimauves et faire fondre, laisser refroidir.
Mettre cette préparation au frigo de 15 à 20 minutes et brasser une fois.
Ajouter délicatement en pliant, la crème fouettée au mélange de guimauve.

2. Mettre les biscuits Graham (16) dans le fond d'un plat de 8 x 8 (20 cm x 20 cm).
Mettre la moitié du mélange.
Mettre une autre rangée de biscuits (16) et mettre le reste du mélange.
Pour finir, garnir avec le dernier biscuit émietté.
A faire 24 heures à l'avance pour laisser le temps aux biscuits de ramollirent.

Source: Isabelle blog Le palais gourmand

Imprimer la recette