Salade de pois chiches au thon

Une délicieuse salade repas, idéal pour les midis où on a besoin d'énergie.

4 portions
294 calories/ portion

2 c. à table (30 ml) huile d'olive
1 c. à table (15 ml) jus de citron
2 gousses d'ail hachées
1 pincée de poivre
1 concombre coupé en petis morceaux
4 oignons verts hachés
1 boîte de 19 oz (540 ml) pois chiches, égouttés et rincés (moi, j'ai mis des haricots blancs)
1 pincée de persil séché
1 pincée de menthe séchée (facultatif)
2 boîtes de 170 g thon dans l'eau, égoutté
2 tasses (500 ml) de laitue romaine déchiquetée

1. Dans un bol, bien mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail et le poivre.

2. Ajouter le concombre, les oignons verts, les pois chiches et les herbes, et mélanger.

3. Ajouter le thon et la laitue, et mélanger.

Source: S.O.S. Beauté

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