Gâteau au jus de tomate

2 c. à table de beurre
1 tasse de sucre
1 oeuf
1 1/4 tasse de jus de tomate
3/4 tasse de noix haché
1 c. à thé de soda
1 1/2 tasse de farine
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de clou moulu
1 tasse de raisins secs

1. Battre en crème le beurre, ajouter le sucre et l'oeuf.

2. Dans un bol mélanger les ingrédients secs.

3. Au premier mélanger alterner les ingrédients secs et le jus de tomate.

4. Ajouter les noix et les raisins, bien mélanger et verser dans un moule graissé.

5. Cuire à 350 oF de 40 à 45 minutes.

Source: Monic

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