Gâteau aux pommes

3 tasses de farine tout usage
2 tasses de sucre
1 tasse d'huile
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de sel
2 c. à thé de vanille
3 oeufs
3 tasses de pommes à cuire, pelées et coupées en dés
1 tasse de noix de Grenoble hachées
1/2 tasse de raisins secs
sucre à glacer

1. Préchauffer le four à 325 oF.

2. Graisser et enfariner deux moules carrés de 8 po.

3. Battre les sept premiers ingrédients à petite vitesse en raclant les parois du bol.
Poursuivre 3 minutes à grande vitesse.

4. Ajouter les pommes, les noix et les raisins.

5. Faire cuire 1h00.
Laisser refroidir sur une grille.

Source: Diane
Imprimer