Côtelettes de porc

Une recette toute simple qui me vient de ma maman; elle avait beaucoup de succès à la maison lorsque j'étais jeune et en a encore beaucoup chez moi. C'est une des recettes que je fais le plus régulièrement, un classique pour ma famille.

6 côtelettes de porc
1 oignon coupé en cubes
3 branches de céleris coupées en cubes
1 piment vert coupé en cubes (ou de couleur)
1 tasse de ketchup
1/2 tasse d'eau

1. Faire revenir les côtelettes dans un mélange de beurre et d'huile et déposer dans un plat en pyrex rectangulaire ou une tôle recouvert de papier d'aluminium.

2. Dans le même poêlon, faire cuire les oignons, le céleri et le poivron environ 5 à 8 minutes.
Ensuite ajouter l'eau et le ketchup, bien mélanger. Retirer du feu.

3. Déposer le mélange de légumes, à la cuillère, sur chaque côtelette.
Cuire au four à 325 oF de 45 minutes à 1 h oo.
(Je couvre de papier d'aluminium pendant les 30 premières minutes.)

Source: Monic

Imprimer la recette