Macarons à la noix de coco et à la vanille

J'ai quelques péchés mignons dont les macarons. Je n'avais jamais essayé d'en faire jusqu'à ce que je vois cette recette. Tellement simple à faire et une bonne façon d'utiliser les blancs d'oeuf.

1 1/3 tasse de noix coco râpée

1/3 tasse de sucre

3 c. à soupe de farine

pincée de sel

2 blancs d'oeuf (gros)

1 c. à thé d'extrait de vanille

1. Mélanger tous les ingrédients intimement.

2. A la cuillère ou en les formant avec les mains déposer des boules d'appareil à macaron de la grosseur désirée sur du papier parchemin ou sur une plaque graissée.

3. Cuire au four ( la grille au centre du four) à 350 oF pendant 15 à 25 minutes (selon la grosseur) ou jusqu'à ce que le bord des biscuits soit doré.

Laisser refroidir.

Donne 15 macarons environ

Source: Une recette du chef Marika Thomas donné par Malorie sur son blog http://ilfautjoueraveclanourriture.blogspot.com/2008/11/macarons-coco-vanills-comment-se.html