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7.7.09

Tarte à la rhubarbe

Voici une recette qui est passé chez notre charmante Esther et que j'avais vu dans mon livre Qu'est-ce qu'on mange?.
Je me suis tenté à la faire et tout le monde à apprécié le velouté de la préparation. En un mot, délicieuse! A refaire car mes bébittes à sucre l'ont vraiment apprécié.
J'ai fait deux tartes avec la recette car sinon il y a trop de mélange.

2 abaisses de pâte brisée
375 ml (1 1/2 tasse) de cassonade
60 ml (1/4 tasse) de farine
180 ml (3/4 tasse) de crème 35%
750 ml (3 tasses) de rhubarbe, en dés
1 jaune d'oeuf, battu

1. Préchauffer le four à 200 oC (400 oF).

2. Foncer 1 assiette (moi, deux) à tarte de 23 cm (9 po) d'une abaisse.

3. Dans une casserole, mélanger la cassonade, la farine et la crème.
Cuire à feu doux pendant 10 minutes.

4. Déposer la rhubarbe sur l'abaisse.
Verser le mélange chaud.
Recouvrir de l'autre abaisse (moi, je n'ai pas couvert).

5. Badigeonner le dessus de la tarte du jaune d'oeuf (moi, non).

6. Cuire au four pendant 45 minutes.

Source: Qu'est-ce qu'on mange? 5 partagé par Esther sur Les plats cuisinés de Esther B.

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5 commentaires:

Esther B a dit…

Je suis très contente que cette tarte a été appréciée:)
C'est vrai que c'est bon!!
Tes belles photos font beaucoup envie:)

amelanche1 a dit…

Bonjour Esther, je fais attention à ce que je mange présentement mais je dois t'avouer que l'envie me tente d'en refaire. C'est tellement bon.

Passe une belle journée et à bientôt.
Josée

cryzal a dit…

Moi quand je la fais je rajoute des framboises congelées et c'est divin lollll merci d,être venu sur mon humble blog de cuisine xx

Lili(ré)créations a dit…

Une bonne tarte à la rhubarbe,c'est top

amelanche1 a dit…

Bonjour à vous deux,
Crysal tu as une bonne idée et ce doit être savoureux, à essayer la prochaine fois.Merci.

Lilli, bienvenue chez moi,et si tu essais cette recette tu seras combler car le mélange de sucre à crème et la rhubarbe c'est divin.

Passez une très belle journée toutes les deux.
Josée