Burgers de porc version hot dog

Lorsque j'ai vu passer cette recette chez Pixel, j'ai voulu toute suite l'essayer. Moi qui adore le porc j'ai été gâtée et ma famille aussi car le goût est exquis et la viande très tendre. Une recette top 10 a faire et a refaire.

4 pains à hot dog (moi j'ai fait 8 saucisses, la prochaine fois je vais utiliser des pains sous-marin)
1 lb de porc haché maigre
2 oignons verts émincés
2 c. à thé d'ail haché
1/4 tasse de chapelure
1 oeuf
2 c. à soupe de ciboulette hachées
sel et poivre au goût
garniture: fromage, laitue, tomate, sauce mayo-moutarde

1. Dans un bol, mélanger le porc haché avec les oignons verts, l'ail, la chapelure, l'oeuf, la ciboulette, le sel et le poivre.
Façonner la viande en forme de saucisses de la longueur des pains.

2. Au barbecue: Au moment de la cuisson, préchauffer le BBQ à puissance moyenne.
Sur les grilles chaudes et huilées, cuire la viande de 3 à 4 minutes de chaque côté.
Deux minutes avant la fin de la cuisson, griller les pains.
Servir avec la sauce mayo-moutarde et autres garnitures.

Sauce mayo-moutarde d'accompagnement:

1/2 tasse mayonnaise
1 c. à soupe moutarde à l'ancienne
1 c. à soupe persil haché
1 c. à thé ail haché
sel et poivre

Source: Je cuisine

Imprimer la recette