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25.8.09

Soupe au maïs épicée

Cette soupe est excellente malgré sa simplicité. Vous pouvez la préparer avec des tomates du jardin si vous le désirez.


4 portions
153 calories par portion


1 oignon haché
1 boîte de 28 oz (796 ml) tomates en dés (ou fraîches)
1 1/2 tasse (375 ml) bouillon de légumes léger
1 c. à table (15 ml) pâte de tomates
1 pincée d'assaisonnement cajun
1/2 c. à thé (2 ml) de sel (moi, piment de cayenne)
poivre au goût
2 ou 3 traits de tabasco
1 tasse (250 ml) maïs en grais surgelé, décongelé
1 tasse (250 ml) lait écrémé

1. Vaporiser une grande casserole de Pam à l'huile de canola et la chauffer à feu moyen.
Ajouter l'oignon et faire suer, en remuant une fois ou deux, environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait ramolli.

2. Ajouter les tomates, le bouillon de légumes, la pâte de tomates, l'assaisonnement cajun, le sel, le poivre et le tabasco.
Porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

3. Au mélangeur, réduire la soupe en purée et la remettre dans la casserole.
Ajouter le maïs et le lait, et faire chauffer 5 minutes (il ne faut pas laisser bouillir).

Source: S.O.S. Beauté

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2 commentaires:

~nancy~ a dit…

..coucou ma belle artiste;)

.. j'ai justement cuisiné une chaudrée de maïs hier (un reste d'épluchette hi!hi!!) mais ta soupe me donne très envie.. je la conserve pour mon surplus de blé d'ingues..

..en passant j'ai eu mon ordi!!!!! je vais t'envoyer un mail bientôt au sujet de la commande que j'aimerais passer..il me reste à faire un choix..ouf lol!!!!!!!!

..bonne soirée à toi;)

~nancy xx

amelanche1 a dit…

Nancy, tu devrais adorer, cette soupe est vraiment délicieuse. Je suis heureuse que ton ordi soit enfin réparé, tu vas être plus à l'aise pour nous écrire de beaux petits mots...,;0).

Passe une belle journée.
Josée

PS: Lorsque ton choix sera fait, on essayera de trouver une façon de se rencontrer. Je peux même présenter tout ce que je fais, parfois les gens préfèrent celà car on peut faire un meilleur choix.
Je fais d'ailleur une présentation à domicile(et non une démonstration) à l'automne dans la région de Québec. Et juste pour mentionner, je ne suis pas une vendeuse mais plutôt conseillère. Alors soit bien à l'aise et je reste disponible à ta décision ma chère Nancy.