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4.8.09

Pain de viande aux tomates

Je n'ai pas beaucoup de recette de pain de viande. Cette recette est la première que je fais avec des légumes et que les enfants aiment (les petits difficiles...).
Les légumes lui donnent beaucoup de tendreté et la salsa fait office de petite sauce, délicieux!

4 portions (moi, 6 portions)

2 oeufs
1/2 tasse (125 ml) flocons d'avoine
1/2 tasse (125 ml) oignon haché finement
1/2 tasse (125 ml) carottes râpées
1 courgette verte râpée
1 courgette jaune râpée
2 gousses d'ail hachées finement
1 pincée de thym séché
1/2 c. à thé (2 ml) sel
poivre au goût
1 lb (500 g) boeuf haché extra-maigre
1/2 tasse (125 ml) salsa aux tomates

1. Préchauffer le four à 350 oF (180 oC).

2. Dans un grand bol, battre légèrement les oeufs.
Ajouter les flocons d'avoine, les légumes, l'ail, le thym, le sel et le poivre, mélanger.
Ajouter le boeuf haché et faire un mélange homogène.

3. Mettre la préparation sur une plaque de cuisson vaporisée de Pam et lui donner la forme d'un pain ovale d'environ 2 po (5 cm) de hauteur (moi, j'ai utilisé un grand moule a gâteau rectangulaire).

4. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du pain de viande soit doré.
Étendre la salsa sur la viande et remettre au four environ 20 minutes.

Source: S.O.S. Beauté

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5 commentaires:

chapot a dit…

Nous ne faisons pas souvent de pain de viande mais celui là va plaire à mes gloutons

~Lexibule~ a dit…

Mmm!! Ici nous raffolons de ce genre de mets très réconfortant:) Je conserve avec Grand Plaisir!!

Merci et bonne semaine à toi:) xxx

safaacuisine a dit…

c'est une nouvelle recette pour moi et que je suis tentée!merci du partage

amelanche1 a dit…

Bonjour à vous deux,

Chapot, je ne sais pas si tes petits gloutons sont difficiles comme les miens, mais chez moi ce fut un succès.

Lexibule, habituellement c'est le genre de repas qu'on aime bien lorsque les températures refroidissent, n'est-ce pas?

Passez une belle journée.

Josée

amelanche1 a dit…

Bonjour Safaa, je suis heureuse de ta visite. J'espère que cette recette va te plaire.

À bientôt.
Josée