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25.8.09

Salade de concombre

Une salade des plus rafraîchissantes qui se sert en accompagnement avec presque tout. J'ai remplacé les pois mange-tout par des fèves de soya (voir produit congelé, moi j'achète Le Choix du Président, c'est un nouveau produit, excellent et légèrement sucré). J'ajoute les fèves congelé à la salade et le temps de préparer le reste des ingrédients, ils sont décongelés.

4 portions
57 calories par portion

1 concombre coupé en tranches fines
1/2 tasse (125 ml) pois mange-tout (moi, j'ai remplacé par des edames, fèves de soya)
2 oignons verts hachés finement
1/2 tasse (125 ml) tomates cerises coupées en deux
1 pincée de basilic séché
1 pincée de persil séché
1/2 c. à thé (2 ml) sel
poivre au goût
2 c. à thé (10 ml) jus de citron
1/4 tasse (60 ml) yogourt nature sans gras

Dans un bol, mélanger les légumes, les herbes, le sel et le poivre.

Arroser la salade du jus de citron.
Ajouter le yogourt et mélanger.

Source: S.O.S. Beauté

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6 commentaires:

ManueB a dit…

Je viens juste d'acheter un concombre, c'est un légume que j'apprécie. Ta façon de l'accommoder me tente bien, c'est bien frais....
Très bonne journée
manue

chapot a dit…

Une salade rafraîchissante pleine de verdure, un régal

chapot a dit…

J'ai toujours été réticente à poursuivre des chaînes mais Lexibule m'a envoyée celle là et j'ai craqué, si toi aussi tu veux continuer ...
à me renvoyer si je fais partie de tes amis.
*aucun envoi—-tu auras à travailler sur ta relation avec les autres
*2 envois—-tu es gentille,mais tu as besoin de t’extérioriser
*4 envois—-tu as bien choisi tes amies
*6 envois tu es des plus populaires et c’est probablement la raison pour laquelle tu es dans ma liste:)xxx

valou a dit…

très rafraichissant !!!!!

~Lexibule~ a dit…

Elle donne envie ta jolie salade Josée:)xxx

amelanche1 a dit…

Bonjour à vous trois,

Une salade qui convient bien avec les récoltes des jardins, très rafraîchissante en effet (avec les quelques journées chaudes que nous avons eu c'était bienvenue).

Passez une belle journée Chapot, Valou et Lexibule.

Josée xxx