Biscuits aux arachides et à la crème sure

Des biscuits pleins de goût, le seul changement apporté à cette recette c'est que j'ai mis un restant de mélange fruits séchés et noix, au lieu des arachides, que j'ai haché légèrement au robot culinaire. Un vrai délice.


1/2 tasse de sucre granulé
1/2 tasse de cassonade tassée
1/2 tasse de crème sure
1/4 tasse de beurre ou de margarine, ramolli
1/4 tasse de graisse végétale
1 1/2 c. à thé d'essence de vanille
1 3/4 tasse de farine tout usage
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
225 g (8 oz) de bonbons de chocolat noir
1 tasse d'arachides hachées grossièrement
(moi, j'ai mis 1 tasse de mélange fruits séchés et noix, hachés)

donne 2 1/2 douzaines de biscuits

1. Préchauffer le four à 375 oF.

2. Dans un grand bol, mélanger le sucre, la cassonade, la crème sure, le beurre, la graisse végétale et la vanille.
Incorporer au batteur électrique, à vitesse moyenne, jusqu'à ce que la préparation soit légère et mousseuse.

3. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Battre à faible vitesse pour obtenir une pâte lisse.

4. Incorporer les bonbons de chocolat et les arachides.

5. Déposer la pâte par grosses cuillerées à thé sur les plaques à biscuits non graissées, à 5 cm d'intervalle.
Mettre au four de 8 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient cuits.
Laisser refroidir complètement avant de ranger.


Source: inconnu