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27.1.10

Pâtés de boeuf haché aux tomates

Une recette que mes enfants ont beaucoup aimés, accompagné de frites maison et de légumes vapeur c'est un petit repas rapide pour la semaine.
J'ai remplacé les tomates par de la salsa et j'ai fait 6 pâtés au lieu de 4 avec la même quantité de viande.

donne 4 portions (293 calories/portions)

1 oeuf
1/4 tasse chapelure nature (60 ml)
1/4 tasse oignon râpé (60 ml)
2 gousses d'ail hachées finement
2 c. à table persil frais, haché (30 ml)
1/2 c. à thé sel (2 ml)
1/2 c. à thé de poivre noir du moulin (2 ml)
1/4 c. à thé sauce tabasco (1 ml)
1/4 c. à thé sauce Worcestershire (1 ml)
1 lb boeuf haché maigre (500 g)
2 tomates italiennes coupées en tranches fines
1/4 c. à thé thym séché (1 ml)
1/4 c. à thé origan séché (1 ml)

1. Dans un bol, mélanger l'oeuf, la chapelure, l'oignon, l'ail, le persil, le sel, le poivre, la sauce tabasco, la sauce Worcestershire et le boeuf haché.
Façonner la préparation en quatre pâtés de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur.
(Vous pouvez préparer jusqu'à cette étape la veille et mettre au réfrigérateur les pâtés recouvert d'une pellicule de plastique.)

Mettre les pâtés sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium.
Couvrir des tranches de tomates et parsemer du thym et de l'origan.

2. Cuire au four préchauffé à 400 oF (200 oC) pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les pâtés de boeuf haché aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur.

Source: Coup de pouce Cuisine rapide 2008

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10 commentaires:

La Table De Nana a dit…

Géniale ! Cette recette incluant de la salsa.. me plaît!

Josée alias amelanche 1 a dit…

Bonsoir Monique, c'est tout simple et tout bon, comme je n'avais pas de tomate à porter de la main j'ai garni de salsa (un mélange de salsa tomantilles et salsa tomates).

Passe une belle soirée.
Josée xx

Véro a dit…

ohhh une autre recette qui m'inspire beaucoup :-)

~Lexibule~ a dit…

Josée:) Tout à fait le genre de menu qui me fait craquer!!xxx

ManueB a dit…

Tes pâtés de viande ont l'air bien bon..... et ta recette de gâteau (hier) me plait énormément..... J'aimerais faire tellement de recettes.... mais on ne peut pas tout faire, malheureusement....

Passe une excellente journée, cette nuit il a neigé !!!

manue

Josée alias amelanche 1 a dit…

Bonjour,

...Véro, tu vas te régaler alors...c'est une bonne alternative au pain de viande. Bisous.

...Lexibule, facile et simple à préparer...et délicieux. Bisous.

...Manue, ma belle, commence par le gâteau tes amours vont adorés, surtout que comme toi ils aiment sûrement les desserts aux fruits. Plus tard tu leur proposeras ce menu avec frites bien entendu, c'est meilleur.
Nous aussi, il a neigé, une légère trace. Lundi il a fait 7 oC et il annonce pour en fin de semaine avec le facteur de refroidissement éolien - 30 oC, brrrr! On va rester sous la couette. Bisous.

Passez une belle journée.
Josée

pommes cannelles a dit…

J'adore ce genre de recette, simple et rapide à réaliser..
Merci pour ton petit mot sur mon blog.
A très bientôt

Saveurs et Gourmandises a dit…

Que des choses que j'aime sur les 2 dernières recettes.
je les aurai bien partagées avec toi.
A bientôt.

Josée alias amelanche 1 a dit…

Bonjour,

...Pommes cannelles,...on veut pas toujours passer des heures devant le fourneaux, ;0). À bientôt et ça me fait plaisir.

...Nadjibella, pas de problème ma chère. Bisous

Passez une belle journée.
Josée

Ginette a dit…

Hum ! Une belle recette bien simple qui passe sûrement très bien. Je suis certaine que les miens aimeraient..

Bonne journée

Ginette xx