Biscuit au café latté

De très bons biscuits au léger goût de café que j'ai couronné de chocolat pour faire plaisir aux enfants. Disons qu'ils ont été très populaire car l'assiette c'est vidé rapidement.

1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
1/3 tasse de beurre température pièce
1 oeuf large
1 c. à table de lait
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 1/2 tasse de farine tout usage
2 c. à table de café instant en poudre
1/4 c. à thé de cannelle moulu
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de poudre à pâte

1. Préchauffer le four à 400 oF et tapisser une plaque à biscuit de papier parchemin.

2. Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre.
Ajouter l'oeuf, le lait et l'extrait de vanille, réserver.

3. Mélanger ensemble dans un petit bol, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le café.
Ajouter ce mélange à celui du beurre et bien mélanger.

4. Façonner des boules de 1 po. de diamètre (moi, j'ai déposé par cuill. à thé) et déposer sur la plaque à biscuit et cuire au four sur la grille du haut 8 minutes environ ou jusqu'à ce que les biscuits commence à dorer sur les côtés.

5. Refroidir sur une grille.

Donne environ 2 1/2 douzaines

Source: Baking bites partagé sur le blog de Josée Le coin recettes de Jos

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