Macaroni au fromage fort, jambon et brocoli

Nous nous sommes gâtés, moi et mon homme, avec ce macaroni que j'avais vu chez Louloulaby (Le trésor gourmand).
En effet, j'ai des enfants qui ne mangent pas, pour un, ou très peu, pour l'autre, de pâte au fromage. Vous devinerez que c'est un menu qui ne retrouve pas souvent à notre table, donc c'était un peu la fête que de déguster ce petit plat tout simple. J'ai utilisé un fromage mi-fort et c'était vraiment très bon.


2 tasses de macaroni
2 c. à thé de beurre
2 c. à soupe de farine
1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
1/4 c. à thé de sauce Worcestershier
1 tasse de lait
1/4 c. à thé de poudre d'oignon
1 à 2 tasses de cheddar fort râpé (moi, mi-fort)
Brocoli en bouquets (ou chou-fleur)
Saucisses cuites ou jambon si désiré (moi, jambon)
(On peut ajouter une carotte râpée ainsi qu'une courgette)

1. Faire cuire le macaroni.
À une ou 2 minutes de la fin de la cuisson, ajouter les brocolis pour les cuire (avec la carotte et la courgette).

2. Faire fondre le beurre en brassant avec la farine.
Ajouter les autres ingrédients sauf le fromage, les nouilles et les brocolis.
Faire épaissir la sauce.
Ajouter le fromage, tout mélanger.

Source: blog Dans la cuisine de Marie partagé par Louloulaby du blog Le trésor gourmand

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