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13.1.11

Muffins moelleux à la banane

Ces muffins ont une texture dense et un léger goût de banane.
Très bon au déjeuné accompagné d'une tartinade aux fruits.


12 portions

1 3/4 tasses (210 gr) de farine
2 1/2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse (120 gr) de beurre fondu
1/2 tasse (110 gr) de fromage à la crème mou (type Philadelphia)
1/2 tasse (125 ml) de crème 35 % (moi 15% champêtre)
1/8 tasse (2 c. à soupe) de sirop d'érable
1 banane bien mûre
1 oeuf
1/8 tasse (2 c. à soupe) de cassonade
1/4 tasse (50 gr) de sucre
1/8 tasse (2 c. à soupe) de noix de Grenoble hachées
1 c. à soupe de cassonade



Préchauffer le four à 400 oF (205oC).
Beurrer 12 moules à muffins.

1. Dans un bol, tamiser ensembles la faraine, la poudre à pâte et le sel.

2. Dans un autre bol fouetter ensembles le beurre, le fromage à la crème, la crème, le sirop, la banane, l'oeuf, la cassonade et le sucre jusqu'à consistance homogène.
Incorporer légèrement, à l'aide d'une cuillère de bois, la farine à ce mélange (juste assez pour incorporer la farine).

3. Diviser le mélange dans les 12 empreintes à muffins.
Mélanger les noix de Grenoble et la cassonade dans un petit bol et en saupoudrer chaque muffin.

4. Cuire au four 15 à 20 minutes.
Démouler et déguster les muffins encore tièdes.

Source: Le carrefour

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11 commentaires:

Rita a dit…

Tes muffins sont tellement appétissante et avec du syrop d'érable; wow.

Kim a dit…

Ils ont tellement l'air légers ces muffins ma chère Josée. Ils contiennent de la crème et du Philadelphia... Ça me rend pas mal curieuse tout ça... J'ai l'eau à la bouche et je trouve ma toast vraiment plate ce matin:)

Sonya a dit…

Un beau petit muffin...a la banane en prime..ça va être winner ici ça :)

Nat a dit…

Ils ont l'air vraiment très moelleux, je mets ta recette de côté ! bises

monic a dit…

Une jolie tentation pour garnir un goûter maison: banane, noix et sirop d'érable, un mariage d'amour!

C&G a dit…

ici on adore les muffins... ils ont l'air bien moelleux!

~nancy a dit…

Une autre belle recette à tester lorsque je vais être bleue~banane lol!!

Bonne soirée ma belle Laïse en OR xx

Esther B a dit…

J'ai essyaé aussi cette recette et ils sont délicieux!!!

Pupuce a dit…

moi qui adore la banane, ces muffins devraient me plaire!!

Anonyme a dit…

Les beaux muffins !!! Ils ont l'air très moelleux...
La recette me plait avec le fromage, cette marque est encore difficile à trouver en Alsace mais heureusement que je suis à la frontière allemande ! lol

passe un excellent week end

manue :))

Le plaisir de la table a dit…

Hello Josée, merci pour cette recette, je la prends avec plaisir, bonne journée.