Poulet général sirop

Après avoir vu cette recette sur plusieurs blogs, je l'ai cuisiné moi aussi...
et c'est vraiment très bon.
Il faut aimer la viande sucré bien entendu.

900 g (2 lb) de demi-poitrines de poulet désossées, coupées en petits cubes
1/4 tasse (60 ml) de fécule de maïs
3 oeufs, battus
1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1/2 tasse (125 ml) d'huile d'arachide (pour la cuisson)

Enrober les cubes de poulet de fécule de maïs.
Mélanger, dans un grand bol, les oeufs, la farine, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter le poulet dans ce mélange et bien l'enrober.
Chauffer l'huile dans une poêle et y déposer le poulet.
Cuire le poulet environ 10 minutes, en remuant souvent (le poulet ne doit plus être rosé au centre).
Réserver au chaud.

Sauce:

2 c. à thé d'huile de sésame
2 c. à thé de gingembre, râpé
3 oignons verts, coupés en biseau
1/2 tasse (125 ml) d'eau
1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
2 c. à soupe de fécule de maïs
1/4 tasse (60 ml) de sauce soya
1/2 tasse (125 ml) de sauce chili

Mettre dans une casserole, à feu moyen, l'huile, le gingembre et les oignons verts.
Cuire 3 minutes.
Ajouter l'eau et le sirop d'érable et faire mijoter 1 minute de plus.
Dissoudre, dans un bol, la fécule de maïs dans le soya et la sauce chili.
Verser ce mélange dans la casserole et cuire encore 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Ajouter le poulet cuit à la sauce.

Source: Le Poulet du Québec

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