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15.5.11

Cupcakes à l'orange


Une recette de cupcakes au léger goût d'orange de la charmante Sacha que j'ai garnis d'un glaçage au fromage à la crème.

12 cupcakes

240 g de farine
240 g de sucre roux
100g de beurre
2 oeufs
12 cl de lait
2 oranges non traitées
1 c. à soupe de levure chimique
1 pincée de sel


Zester finement les oranges puis les presser pour en obtenir 12 cl de jus.
Dans une jatte verser la farine et la levure, le sucre, le sel, le beurre mou et fouetter le tout au fouet électrique.
Ajouter le lait, les oeufs entiers puis le jus et les zestes des oranges en fouetant bien entre chaque ajout d'ingrédient.
Verser la pâte dans les empreintes, les remplir au 3/4 et enfourner au four préchauffer à 180 oC (350 oF) pour cuisson de 25 minutes environ.

Lorsqu'ils sont cuits, les retirer du four et les laisser refroidir complètement.
Recouvrir le dessus des gâteaux de crème.

Source: Sacha du blog Le journal gourmand de Sacha


Glaçage au fromage:
3 1/2 tasses sucre à glacer (350 g)
250 g fromage à la crème température pièce
1/2 tasse beurre à la température pièce (125 g)

Bien mélanger au batteur.

Source: blog Le journal gourmand de Sacha

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7 commentaires:

ManueB a dit…

Extra ces muffins avec ce glaçage super gourmand, j'adore....

Je te souhaite un bon dimanche !!!

bisous

manue

Kim a dit…

Super ces cupcakes et leur glaçage au fromage... Miam!

Josée a dit…

Ils sont bien mignons ces petits cupcakes!

Blanc-manger a dit…

Ils sont tous mignons tes tis gâteaux au goût d'orange. Ça doit être sublime avec le glaçage au fromage Phi !

~nancy a dit…

J'en pique un même si je ne suis pas gourmande.. Ben quoi?? Ça semble franchement trop bon!!!!

Bonne semaine ma belle Laïse XX

Rosita Vargas a dit…

Muy lindas y exquisitas se ven de naranjas que ricas son muy aromáticas,cariños y abrazos.

Au gré du marché a dit…

Irrésistibles ces muffins! J'ai un faible pour toute la pâtisserie parfumée à l'orange.