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26.11.08

Côte levées à la Chinoise


Des côtes levées comme au resto Chinois...délicieusement et légèrement sucrées.


2 livres de côtes de porc
1 tasse d'eau froide (moi, 1 1/2 tasse)
4 c. à soupe de sauce soya
1 1/2 tasse de cassonade
2 à 3 gousses d'ail, écrasées
1/4 tasse de mélasse

1. Faire bouillir les côtes de porc, parées et coupées, 30 minutes dans l'eau.
Égoutter.

2. Mettre tout les ingrédients dans un plat en pyrex et faire cuire au four, couvert, 45 minutes (moi, 1 h 15 environ) à 350 oF.

Cette recette peut convenir pour les côtelettes de porc ou le filet de porc, le temps de cuisson sera de 45 minutes.

Source: Ghislaine sur Recettes à Brac

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