Un petit biscuit que l'on apprécie à tout moment.90 g (1/3 tasse + 1 c. à table) de beurre mou
100 g (1/2 tasse) de cassonade
1 oeuf légèrement battu
20 g (1/4 tasse) de poudre d'amande
25 g (1/4 tasse) germe de blé
120 g (1 tasse) de farine complète (blé entier)
75 g de farine avec levure incorporée (1/2 tasse de farine blanche + 1/2 c. à thé de poudre à pâte)
100 g (environ 1/2 tasse) de chocolat noir fondu (moi, capuchon de chocolat pour décorer)
1. Préchauffer le four à 380 oF / 180 oC, grille en haut.
2. Battre le beurre et la cassonade jusqu'à obtenir une crème lisse, puis incorporer l'oeuf sans cesser de battre.
Ajouter la poudre d'amande, le germe de blé et les farines.
3. Former des boulettes de pâte (d'environ 30 g pour 15 biscuits) et les disposer sur une tôle à biscuits.
Aplatisser chaque galette avec une fourchette.
Enfourner pour 10 à 12 minutes environ, puis laisser refroidir sur la plaque.
4. Tremper les biscuits dans le chocolat fondu sur une moitié et laisser durcir sur une grille.
Source: http://www.feuilledechou.net
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