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30.6.09

Galettes aux bananes

Des galettes très tendres au léger goût de banane que nous avons beaucoup aimé.


donne environ 35 galettes

1 tasse de beurre
1 tasse de sucre
2 oeufs
1 tasse de bananes écrasées (2)
1/2 tasse de lait Carnation (non dilué)
1 c. à table de vinaigre
1 c. à thé de vanille
2 2/3 tasses de farine
1 1/2 c. à thé de soda
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de noix haché

Mélanger le tout et réfrigérer une heure.
Déposer à la cuillère (à soupe) sur une tôle à biscuits.(La pâte gonfle beaucoup)
Cuire dans un four 375 oF pendant 15 à 18 minutes.

Glace:

6 c. à table de beurre
3/4 tasse de cassonade
3 c. à table de lait Carnation
1/2 tasse de sucre à glacer

Faire fondre le beurre, ajouter la cassonade, laisser bouillir une minute en brassant continuellement.
Retirer du feu laisser refroidir un peu, ajouter le lait et le sucre à glacer en battant jusqu'à ce que ce soit lisse.
Mettre sur les galettes.

Source: Marielle Lavoie "Recettes des Acadiens édition 25 e anniversaire Sept-Iles"

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5 commentaires:

Pauline a dit…

Huuuummmmm, ces galettes de bananes ont l'air délicieuses!!! J'aime beaucoup!!! Bisous et bon aprèm ;o))

ManueB a dit…

De bons biscuits, miammmmmm !!!
Bisous
manue

monic a dit…

Bonsoir Josée,
Un joli goûter (chez nous cela désigne la collation de l'après-midi) très sympa pour jeunes et ... moins jeunes!
J'irai sortir du congélateur la glace passion pour accompagner ces bonnes galettes.
Bananes + Passion= Ivresse gustative
Amitiés

chapot a dit…

Encore un dessert bien savoureux

amelanche1 a dit…

Bonjour à vous quatre,
des galettes que vous allez sûrement appréciées car elles sont très tendres.
Monic, je prendrais bien une glace passion et j'apporte le plateau de galette. (Nous aussi les goûters sont des collations mais peuvent être pris en pm, am ou soirée, que veux-tu on est plus gourmand,;0))

Passez toutes une belle journée.
Grosses bises.
Josée