Croquets hawaïens aux pépites de chocolat

Est-ce que vous pouvez résister devant un biscuit maison?
Ceux-ci ne feront pas exception, je vous le garantie.

Donne 2 1/2 douzaines de biscuits

125 ml (1/2 tasse) de sucre granulé
124 ml (1/2 tasse) de cassonade tassée
125 ml ( 1/2 tasse) de beurre ou de margarine, ramolli
1 oeuf
5 ml (1 c. à thé) de vanille
375 ml ( 1 1/2 tasse) de farine tout usage
125 ml (1/2 tasse) de noix de coco en flocons
2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) de pépites de chocolat mi-sucré
175 ml (3/4 tasse) de noix de macadamia hachées grossièrement


1. Préchauffer le four à 190 oC (375 oF).

2. Dans un grand bol, mélanger le sucre, la cassonade, le beurre, l'oeuf et la vanille.
Incorporer au batteur électrique, à vitesse moyenne, jusqu'à ce que la préparation soit légère et mousseuse.
Ajouter la farine, la noix de coco, le bicarbonate de soude et le sel.
Battre à faible vitesse pour obtenir une pâte lisse.
Incorporer les pépites de chocolat et les noix.

3. Déposer la pâte par grosses cuillerées à thé sur des plaques à biscuits non graissées, à 5 cm (2 po) d'intervalle.
Faire cuire au four de 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le tour des biscuits soit légèrement doré.
Laisser refroidir complètement avant de ranger.


Source: Un livre de biscuit dont j'ai oublié le nom

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