Pouding au sirop ou chômeur (2 versions)

Un bon pouding chômeur...

Au Québec c'est un dessert très connu, qui aurait été créé selon la légende par des ouvriers durant la Grande Dépression.

À l'époque les femmes devaient cuisiner avec très peu d'ingrédients (farine, œuf, beurre et un peu de sucre).

Aujourd'hui, nous avons le bon sirop d'érable pour une touche plus gourmande et qui a de l'effet.

Voici donc la recette de pouding que nous faisons dans la famille depuis plusieurs années, elle est excellente.

Par curiosité, j'ai essayé de savoir l'origine de la recette que je vous propose aujoud'hui.

Ma mère se souvient qu'elle l'avait copiée dans un supplément week-end d'un journal hebdomadaire "Le petit journal".

Je peux vous dire que vous ne serez pas déçu si vous avez la dent sucrée ou si vous aimez les grands pères dans le sirop, cette recette a un peu le même goût.



Pouding au sirop ou chômeur


Sirop Version 1 (sirop d'érable)

1 1/2 tasse sirop d'érable

3/4 tasse d'eau

2 c. thé beurre

ou
Sirop Version 2 (chômeur)

1 tasse sucre

1 tasse de cassonade

2 tasses d'eau

1 c. à thé essence d'érable

2 c. à thé beurre

Pâte:

1 c. table graisse

1 oeuf battu

1/2 tasse sucre

1 tasse farine

1 1/2 c. thé poudre à pâte

1/2 c. thé sel

3/4 tasse lait

1. Mélanger le sirop et verser dans un plat en pyrex.

2. Battre la graisse, l'oeuf et le sucre.

Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.

3. Cuire à 350 oF, 40 à 45 minutes.

Source: Monic (ma mère), cette recette à plus de 40 ans

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