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31.7.12

Pâté niçois au thon


 Une recette qui vient de Ricardo et qui nous change agréablement du pâté chinois.
Je dois vous avouer que j'étais très contente que ma famille adopte cette recette, car je ne suis pas une grande fan du classique steak, blé d'inde, patate, ;).


4 à 6 portions
Temps de préparation: 30 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Purée de pommes de terre
1,5 L (6 tasses) de pommes de terre Russet pelées et coupées en cube
8 gousses d'ail, pelées et écrasées légèrement
125 ml (1/2 tasse) de beurre, coupé en cubes
75 ml (1/3 tasse) de lait, environ
Sel et Poivre

Garniture au thon
3 oignons, hachées
60 ml (1/4tasse) d'huile d'olive
1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
2 gousses d'ail, hachées
1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés
2 boîtes de 170 g de thon dans l'huile, égoutté et émietté
60 ml (1/4 tasse) d'olives noires séchées dans l'huile égouttées, dénoyautées et hachées
Paprika au goût

Préparation

Purée de pommes de terre
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre avec l'ail jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres .
Égoutter.

À l'aide d'un pilon, écraser les pommes de terre et l'ail avec le beurre.
À l'aide d'un batteur électrique, réduire les pommes de terre en purée lisse avec le lait.
Saler et poivrer.
Réserver.

Placer la grille au centre du four.
Préchauffer le four à 200C (400F).

Garniture au thon
Dans une poêle, dorer les oignons dans l'huile.
Ajouter le poivron, l'ail et poursuivre la cuisson environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
Saler et poivrer.
Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson environ 5 minutes.
Retirer la casserole du feu.
Ajouter le thon et les olives.
Rectifier l'assaisonnement.

Verser dans un plat de cuisson d'environ 33 X 23 cm (13 X 9 po).
Y répartir la purée de pommes de terre et saupoudrer de paprika.

Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à dorer légèrement.
Terminer la cuisson sous le gril (broil) si désiré.

Source: Ricardo cuisine.com

4 commentaires:

~Lexibule~ a dit…

Mmm!! Une version qui me plait grandement;) Bon mardi charmante amie!!xxx

Blanc-manger a dit…

On dit: Un pâté thon chinois !

Josée a dit…

@ Lexibule, Bonne semaine à toi ma belle, xx

@ Blanc manger, lol!!!

Madame Anne a dit…

Hen! Quelle bonne idée! Je vais certainement l'essayer ;)))