L'hiver a repris sa place et nous on aime bien savourez de bon repas réconfortant comme ces côtelettes très savoureuses.
4 portions
250 ml (1 tasse) eau froide
180 ml (3/4 tasse) ketchup
10 ml (2 c. à thé) vinaigre
30 ml (2 c. à soupe) sauce Worcestershire
45 ml (3 c. à soupe) sucre
15 ml (1 c. à soupe) beurre ou margarine
8 côtelettes de porc de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur
sel et poivre
45 ml (3 c. à soupe) oignon, haché
30 ml (2 c. à soupe) eau, chaude
1. Dans un bol, mélangez les 5 premiers ingrédients jusqu'à l'obtention d'une sauce. Réservez.
2. Dans un poêlon, faites fondre le beurre; faites saisir les côtelettes; salez et poivrez; retirez du poêlon. Réservez.
3. Dans le gras de cuisson, faites sauter l'oignon; déglacez avec l'eau chaude. Incorporez la sauce.
4. Déposez les côtelettes dans la sauce; amenez à ébullition. Couvrez; à feu doux, faites cuire 50 minutes. Servez.
Source: Qu'est-ce qu'on mange?? Volume 2 (rouge)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire