Tarte aux fraises

Pensez-vous que j'ai fait des heureux avec cette tarte? Oh! que oui...on s'est tous régalé.
Pour la garniture fouetté j'ai remplacé par un restant de cool whip congelé et j'ai modifié la recette suite aux recommandations d'Isabelle où j'ai trouvé cette petite merveille.

Croûte:

1 1/2 tasse farine
3 c. à table sucre à glacer (sucre glace)
2/3 tasse de beurre non salé (moi, 1/2 tasse)
2 c. à table de lait
pincée de sel

Dans un grand bol moyen, tamiser la farine, sel et sucre à glacer.
Couper finement le beurre dans la farine et délayer avec le lait.
Étendre ce mélange dans un moule allant au four et cuire au four à 350 oF (180 oC) pour environ 12 minutes où jusqu'à ce soit légèrement doré.

Garniture:
(suite au recommandation d'Isabelle du blog Palais gourmand), j'ai modifié les quantités pour que la garniture entre dans une seule tarte, si vous désirez voir les quantités initiales voir son blog.)

1 1/2 tasse d'eau bouillante
1 tasse de sucre
2 petits paquets de jell-o aux fraises
6 c. à table de fécule de maïs
500 gr de fraises congelées entières ou autres fruits congelés

Dans une casserole, mélanger le sucre avec l'eau et porter à ébullition.
Ajouter le jell-o et laisser bouillir 5 minutes.
Délayer la fécule avec un peu d'eau froide et ajouter au mélange en brassant, laisser mijoter 2 minutes.

Ajouter les fraises congelées et mêler délicatement.
Verser dans la croûte et réfrigérer pour faire prendre la tarte.

Dessus:

3/4 tasse de crème à fouettée, non fouettée
sucre à glacer
Cacao

Dans un bol, fouettée la crème jusqu'à formation de pic et étendre sur la tarte et saupoudrer de cacao et sucre à glacer.

Source: Isabelle du blog Le palais gourmand

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Légumes caramélisés à l'érable

Je suis toujours à la recherche de nouvelles façons d'apprêter les légumes. En voici une que nous avons tous aimés, même le panais c'est bien mangé, ;0).

pour 4 portions

1 carotte moyenne pelée
1 panais moyen, pelé
1/2 patate douce, pelée (moi, plus de carotte)
1/2 céleri-rave de la grosseur du poing, pelé (remplacé par du céleri)
1/2 courgette
15 ml (1 c. à soupe) beurre
30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable
60 ml (1/4 tasse) pacanes (moi, omis)
Au goût, sel et poivre
Au goût, morceaux de sucre d'érable

1. Tailler les légumes en juliennes.

2. À la marguerite dans une grande casserole, faire cuire la carotte, le panais, la patate douce et le céleri-rave, 5 minutes.
Ajouter la courgette et faire cuire 2 minutes de plus.
Retirer du feu.

3. Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen-vif.
Ajouter le sirop d'érable et faire cuire 1 minute en brassant.
Verser les légumes dans le poêlon et enduire de la sauce à l'érable.
Saler et poivrer.
Retirer du feu.

4. Faire griller les pacanes au four sur la grille du haut.
Au moment de servir, décorer les légumes avec les pacanes grillées.
Si désiré ajouter quelques morceaux de sucre d'érable.

Source: Métro.ca

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2 awards et 1 tag

Tout d'abord j'ai été tagué par ma chère Manue du blog Hum, ça sent bon... et je vous dis que ça sent drôlement bon chez elle. Un tag des plus intéressant, il consiste à choisir une photo dans ces dix dernières photos prises récemment.

Voici je vous présentes une des charmantes tourterelles qui aime bien être à l'abri du vent sur notre galerie. Elle me regarde du coin de l'oeil et ce demande pourquoi je la fixe avec ce drôle de bidule...

Je transmet ce tag à:

Isabelle du blog Les gourmandises d'Isa
Lexibule du blog Les milles et un délices de Lexibule

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J'ai reçu ce award de la charmante Nadjibella du blog Saveurs et gourmandises, elle a toujours un beau petit mot pour nous.

Règle de ce award: Citer 10 choses qu'on aime ou qui nous rendent heureux (ses)

L'offrir à 10 personnes.

Et pour terminer, j'ai reçu un deuxième award de la gentille Mamatkamal du blog Moroccan Cuisine Marocaine, du bonheur et des douceurs chez elle.

Règle de ce award: Citer 10 choses qu'on aime ou qui nous rendent heureux (ses)

L'offrir à 10 personnes.

Puisque les deux awards ont les mêmes règles, je vais y répondre seulement une fois et vous pourrez choisir celui qui vous plaît le plus car je vous offres à toutes du soleil dans votre coeur chères amies blogueuses.

Ce qui me rend heureuse...

1. Passez du temps seul avec mon conjoint.
2. Quand je partage de bon moment avec mes enfants, où ils me parlent de leurs rêves, leurs désirs...
3. Le printemps, quand je peux enfin jouer dans mes plantes à l'extérieur.
4. Les vacances avec ma petite famille, on relax, tout le monde est heureux.
5. Lors des randonnées dans le bois, au bord d'un lac ou de la mer, chez moi le bois est plus près.
6. Lorsque je suis en processus de création.
7. Les moments partagés avec ma famille et mes amis.
8. Déguster un bon repas en famille.
9. Faire les ventes débarras ou de garage, je suis comme une petite fille.
10. La beauté en général, extérieur et intérieur, l'art dans toute sa splendeur.

Je transmet les awards à:

Esther du blog Les plats cuisinés de Esther B.

Dominique du blog Doumdoum se régale!

Nathalie du blog La cuisine de Nathalie

Louloulaby du blog Le trésor gourmand

Josakri du blog Dans ma boustifaille

Isabelle du blog Eat my cake now

Véro du blog Épicuriennes gourmandes

Nancy du blog Légende d'automne

Pixel du blog Mes recettes préférés

Le dixième je l'offres à vous toutes que je ne pouvais mettre sur cette liste et que j'adore visiter.

Sauté de boeuf à l'orientale

Un repas pour faire le plein d'energie...tout en couleur et en saveur!!! Mes enfants en raffolent,... si vous aimez le sucré augmenter un peu la quantité de cassonade.


donne 4 portions

2 c. à thé huile végétale (10 ml)
1 c. à table gingembre frais, haché finement (15 ml)
1 gousse d'ail hachée finement
1 oignon coupé ent ranches
1 lb boeuf haché maigre (500 g) (moi, j'ai utilisé un steack de surlonge)
1 1/2 bouillon de boeuf 375 ml
1/3 tasse de sauce aux huîtres (80 ml)
2 c. à table sauce soja (30 ml)
2 c. à table de vinaigre de riz (30 ml)
1 c. à table de cassonade tassée (15 ml)
2 carottes coupées en tranches
1 paquet de nouilles chinoises précuites (450 g)
1 poivron rouge coupé en lanières
(moi, j'ai ajouté 1 courgette en demie-tranches)
1 c. à table fécule de maïs (15 ml)
1 c. à table eau (15 ml)
1 1/2 tasse pois mange-tout parés (375 ml) (moi, fèves de soya surgelées)
sel et poivre

1. Dans un wok ou dans un grand poêlon profond, chauffer l'huile à feu vif.
Ajouter le gingembre, l'ail et l'oignon et cuire, en brassant, pendant 30 secondes.
Ajouter le boeuf haché et mélanger en le défaisant avec le dos d'une cuillère.
Cuire, en brassant, pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf haché ait perdu sa teinte rosée.
Dégraisser le wok.

2. Dans un bol, mélanger le bouillon de boeuf, la sauce aux huîtres, la sauce soja, le vinaigre de riz et la cassonade.
Ajouter ce mélange et les carottes dans le wok.
Porter à ébullition.
Défaire les nouilles et les ajouter à la préparation au boeuf.
Cuire à feu moyen-vif, en brassant, pendant 2 minutes.
Ajouter le poivron rouge (et la courgette) et cuire, en brassant, pendant 3 minutes.

3. Dans un petit bol, dissoudre la fécule de maïs dans l'eau.
Ajouter ce mélange dans le wok et cuire, en brassant, pendant 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Ajouter les pois mange-tout et mélanger.
Cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les pois mange-tout soient tendres mais encore croquants.
Saler et poivrer.
Servir aussitôt.

Source: Coup de Pouce Recettes express

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