Biscuits de grand-maman

Un biscuit gâteau... l'extérieur croquant et l'intérieur moelleux au léger goût d'arachide.
Conserver vos biscuits dans une boîte de métal hermétique pour les garder plus moelleux.

310 ml de farine
2.5 ml de bicarbonate de soude
1 ml de sel
125 ml de graisse
90 ml de sucre
90 ml de sirop d'érable
1 oeuf
250 ml de flocons d'avoine
125 ml d'arachides hachées
125 ml de raisins secs

1. Dans un bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.

2. Dans un autre bol, battez la graisse, le sucre et le sirop d'érable de façon à obtenir un mélange onctueux.
Ajoutez l'oeuf et fouettez vigoureusement.
Incorporez le contenu du premier bol.
En brassant, ajoutez les flocons d'avoine, les arachides et les raisins secs.
À la cuillère, déposez sur une tôle à biscuits graissées.
Faites cuire environ 10 minutes (ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés) dans un four préchauffé à 190 oC.
Source: "Les bons desserts d'autrefois" de Yolande Chevrier

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