Cuisses de poulet à la mexicaine

Un repas aux arômes et au goût épatant que toute la famille aime.
La cuisson lente rend le poulet très tendre et succulent.


6 portions

6 cuisses de poulet entières
250 ml (1 tasse) ketchup
310 ml (1 1/4 tasse) eau
60 ml (1/4 tasse) sauce Worcestershire
1 pincée de poivre de Cayenne
15 ml (1 c. à soupe) cassonade
15 ml (1 c. à soupe) beurre
5 ml (1 c. à thé) sel
5 ml (1 c. à thé) sel de céleri
5 ml (1 c. à thé) poudre de Chili
30 ml (2 c. à soupe) jus de citron

1. Préchauffez le four à 160 oC (325 oF).

2. Dans un plat allant au four, déposez les cuisses de poulet. Réservez.

3. Dans un bol, mélangez le reste des ingrédients.
Versez sur le poulet; à découvert, faites cuire au four 2 heures.
Servez sur un nid de riz, si désiré.

Source: "Qu'est-ce qu'on mange??" (volume 2 )

Imprimer